Vinfest
Over and out, 101, code red, catch me on the flippside!
P.S. Vi hör av oss snarast D.S.
Någott gott att äta sätter alltid piff på en vinfest och lösgör smaklökarna för Smaragdenvin. Varför inte också bjuda på hembakad Apfelstudel. Här är receptet
Ingedienser:
250 g Mehl
125 ml Wasser, lauwarm
1 Ei(er) (Größe M)
1 EL Öl
1 Prise Salz
Für die Füllung:
5 EL Butter
5 EL Semmelbrösel
1 kg Äpfel
Zucker und Zimt
100 g Haselnüsse oder Mandeln, gerieben
Så här gör man:
Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Wasser in eine Vertiefung des Mehls gießen und mit einem Kochlöffel einrühren. Der Teig muss gleichmäßig und glatt werden. Die Teigkugel teilen, mit etwas Öl bestreichen und ca. 30 Minuten ruhen lassen (bedeckt mit einer angewärmten Schüssel).
Anschließend auf einem bemehlten Tuch auswellen. Dann mit den Händen sehr dünn ausziehen.
Die Butter schmelzen und damit den ausgerollten Teig bestreichen. Mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Äpfel fein schneiden und mit Zimt, Zucker und Nüssen oder Mandeln mischen. Die Mischung auf dem Teig verteilen, dabei 1/3 des Teiges und den Rand freilassen. Nun zu einem Strudel rollen und die Seiten einklappen. Mit Butter bestreichen und bei ca. 200°C etwa 30 Minuten backen.
Vilket genombrott för smaragden! Äntligen finsmakare på riktigt! Och Stefan, det där låter ju riktigt smaskigt!
